重庆市奉节脐橙介绍
一、基本情况
（一）基地规模与产品量
近5年奉节脐橙种植总面积、总产量。5年以来，我县脐橙发展迅速，面积由原来的8万亩发展到17万亩，总产量由原来的4.5万吨发展到10万吨。详见下表。
单位：万亩、万吨
年度 总面积 投产面积 总产量
1997 8 4.5 4.5
1998 10 5 5.5
1999 11 6 6.0
2000 12 7 7.3
2001 17 8 10
（二）品种与品质
奉节脐橙品种优势明显。1、主栽品种。奉园72-1脐橙优良单株，经二十年的单系繁育栽培，于1998年由重庆市农作物品种审定委员会正式定名为“奉节脐橙”，它丰产稳产，母树1972年至1980年平均单产73公斤；果面深橙色，果皮厚度0.46厘米，果型指数0.98，单果重165克，果汁占50%，可食部分占72%，肉质脆嫩化渣，每100毫升果汁中含糖9.74克，柠檬酸0.72克，可溶性固型物11.6%，糖酸比为13.5:1，11月下旬成熟，曾参加1977、1979年度全国柑桔良种鉴评，名列第一；自1979年以来大量繁殖，其后代800多万株尚能保持其优良品质，成为奉节县脐橙基地的主栽品种。1985年、1989年奉节脐橙被评为农业部优质水果，1995年荣获第二届农业博览会金牌。1998年、2001年“新奉士”牌脐橙、“奉皇节度”牌奉节脐橙被中国国际农业博览会认定为“名牌产品”。2、配套品系。奉节县脐橙品种的选育从未停止过，八十年代初期引进的14个外国品种已筛选出了几个适合当地配套发展的品系，奉节朋娜、纽荷尔、奈维林娜脐橙被评为1991～1993年度四川省优质水果，1995年又获第二届中国国际农业博览会金牌，成为当年荣获脐橙金牌总数最多的县。奉节县脐橙研究所正在实施的新品种研究，从这些优良品系的后代中选出了有希望的95-1、98等单株，从华中农大引进了梦脐、夏田等早中晚熟新品种8个，开展晚熟脐橙研究合作，新品种的繁育推广将大大提高我国脐橙的竞争能力，达到国际先进水平。奉节脐橙是外商反映“唯一能与美国脐橙媲美的中国脐橙”。在现有10万吨批量的情况下，仍然供不应求。
（三）成本与效益
奉节脐橙平均生产成本为0.80元/公斤。其中生产资料0.48元/公斤，劳动力成本0.32元/公斤。果实卖出价平均为1.6元/公斤，农民投资脐橙的净效益为100%。按平均每亩种植60株脐橙计算，达投产后平均每株产量50公斤，平均亩产3000公斤，每亩获纯利2400元。
（四）奉节县脐橙产业税费政策
1、生产环节。在果园没投产前，只收农业税，不收特产税。果园自第六年起只收特产税，不收农业税，按产品价值的12%征收；为培植税源，实际只收了应征农林特产税的30%左右，2001年全县共收柑桔特产税400万元。2、经营环节。在经营环节中严格执行重庆市有关文件精神，不收市场管理费，不收包装用竹篓育林基金，不收运销柑桔车辆的过路费、过桥费、河滩堆码费、水上和陆上治安服务费、水上配载服务费。经营中须开增值税发票的，完6%的增值税。从2001年起，我县还免征了每公斤2分钱的柑桔开发基金，对从事柑桔运销的客户只征收了2.4‰（5元/吨）的植物检疫费。
（五）奉节脐橙产业化人才情况
我县在实施脐橙产业化过程中培养了一大批科技、管理和销售人才。奉节县聘请了华中农大、西南农大的专家学者7人担任脐橙开发顾问，将县果经办、脐橙研究所、果树站同外贸公司的果品技术力量统筹了起来开展工作，有专业技术人员143名，其中高级农艺师3人（其中享受国务院政府津贴1人）。中级12人（其中原地区拔尖人才1人，县级科技拔尖人才1人），初级118人；果品专业农村技术人员1023名，其中：高级农村技师1人，中级农村技师45人，初级977人。
科技、管理、销售人才统计表
合计 大专以
上学历 中 专 和
职业学校 职称
等级 中级 其他
技术人员 143 5 118 3 12 128
经营和销售人员 250 210 5 245
管理人员 56 2 54 3 53
合 计 449 7 382 3 20 426
二、奉节县脐橙产业的市场
（一）参与收购脐橙有哪些公司
参与收购脐橙的以个体私营为主，传统的国有企业为辅，主要的公司是泰丰农业发展有限公司，年经营1500吨，县外贸公司500吨，红翠脐橙有限责任公司300吨，复兴果业有限责任公司200吨，长江上中游水果开发公司200吨。
（二）这些公司采取的收购方式
雇用人员，明确收购质量标准和价格，分片定点收购，再统一集中进行果实商品化处理。
（三）近5年来脐橙的收购价格
单位：元/公斤
≤65 65-70 70-75 75-80 80-85 85-90
1997年 0.70 0.80 1.30 1.80 2.20 2.60
1998年 1.40 1.80 2.20 2.60 3.20 4.00
1999年 0.60 0.80 1.30 1.80 2.20 2.60
2000年 0.60 0.80 1.20 1.60 2.00 2.60
2001年 0.40 0.60 1.20 1.40 2.20 2.60
注：“75”以上的精品果每公斤上浮0.60-0.80元。
（四）脐橙的运输方式及运输成本
主要运输方式是奉节至宜昌港用船运，到宜昌港后再转车运，或用车运直接在奉节港上滚装船到宜昌港上岸再运到南北各大中城市，到重庆市、成都市有少数是直接从奉节车运。奉节至宜昌100元/吨，宜昌至深圳400元/吨，宜昌至上海350元/吨，宜昌至北京400元/吨，宜昌至西安300元/吨，宜昌至哈尔滨750元/吨；用滚装船载车直接从奉节港到达深圳、上海、北京600元/吨。
（五）脐橙的国内销路
重庆市内2001年销售8000吨，销价3500元/吨；市外销售90000吨，主要销往深圳、广州、上海、北京、西安、南京、武汉以及其他除台湾省以外的各省自治区、直辖市的大中城市，销路畅通，一般在果实采摘后至农历春节前销95%以上，有少量贮藏至第二年的3、4月份销售。
（六）脐橙的出口量、出口国家和地区
奉节脐橙直接出口的很少，主要以转口贸易的方式销售到中国大陆以外的国家和地区，2001年俄罗斯市场销售600吨，香港市场3500吨，越南800吨，共计4900吨。
（七）参与脐橙出口的公司和农户
主要是泰丰农业发展有限公司和外贸公司，由他们收购农户的优质果。
（八）脐橙出口的品牌
县外贸公司脐橙出口是“白帝”牌，泰丰农业发展有限公司脐橙出口是“泰丰”牌。
三、奉节脐橙产业的果园基地
（一）脐橙生态优势特点
我县是全国著名的脐橙之乡，脐橙成为县域经济的支柱产业。现有脐橙基地17万亩，主要分布在一江五河（长江、草堂河、梅溪河、朱衣河、墨溪河、羊市河）流域两岸山地，海拔800米以下地带。我县地处川东盆地山区，地势呈现单斜低山带。属高温、中湿、多日照气候类型，是脐橙生长最适宜区域。与国内其他产区相比，我县无台风、无冻害、无检疫性病虫害，有更适宜脐橙晚熟品种挂果越冬的“暖冬”环境。
1、我县气候温和，无霜期长，冬季无冻害，有逆温层出现。多年平均温度达19.3～16.5℃，最冷月平均温度达7.1～5.1℃，春季气温回升早。
2、温度低。我县多年平均相对湿度为65%，脐橙花期相对温度为62%。
3、雾日少，日照充足。我县全年平均日照时数为1639.1小时，为脐橙生长带来了充足的阳光。
4、种植脐橙的土壤中，有火山胶泥岩母质风化的土壤，富含钾元素，是脐橙果实糖分积累的重要原因之一。全县宜果土地总面积35万亩，已开发17万亩，待开发18万亩。
5、我县脐橙种植区域内仅有两个水泥厂，污染源少。果园受污染影响面积不足2000亩，因此污染程度较低，是生产绿色食品的理想场地。
6、我县雨量充沛、年降水量为982.5~1107.36毫米。果园灌溉水源中，地表径流量占90%，泉水占10%。果园以蓄积地表水自流灌溉为主（约占70%），提灌为辅（仅占10%）。果树采取引水深沟闷灌，结合进行树盘覆盖保墒。泉水和地表径流的水质达到饮用水标准。
（二）脐橙品种优势特点
我县已培育出脐橙两代优良芽变株系及相关配套品种，这些品种均多次获得国内水果评比金奖。
1、脐橙一代芽变品种——“奉园72－1”中熟脐橙
该品种系华盛顿脐橙芽变种，树势强健，树冠紧凑，喜光照，内膛结果为主，丰产稳产。果型整齐，果色橙红或深橙红，果顶脐小多闭合，无核，肉质脆嫩化渣，甜酸适度，品质佳。果实较耐贮藏和运输。
2、极具发展潜力的脐橙二代芽变良种——“95－1”晚熟脐橙，晚熟“95－1”脐橙系“奉园72－１”脐橙的芽变种。该品种的树形特点、果实品质和丰产稳产、均保持了原始母本的优良性状，其最显著的特点是晚熟性。果实成熟期在次年2月中下旬，较“奉园72－１”脐橙延迟成熟80－85天。可以避开国内其他脐橙产区集中上市期，且遗传性状稳定，对奉节独特的生态环境条件具有良好的适应性。
（三）我县发展优良脐橙品种可行性评估
1、由于受库区水体、单斜低山的影响，县境内柑桔生长区域内无台风、无冻害、日照长、无危险性病虫害侵袭。与江西赣南、湖南新宁等脐橙主产县相比，我县脐橙生态环境条件优越，晚熟品种能顺利通过越冬，最适宜发展晚熟脐橙。我县将在未来5年内新发展脐橙8万亩（以晚熟种为主）。
2、国家优势产业区划将三峡库区万县至宜昌规划为晚熟优质脐橙发展区，奉节被列为重点县。
3、种果经济效益明显，果农积极性高。据我们调查，种植1亩地脐橙可获利润2400元，种果经济效益明显，是其它粮经作物所不能替代的。我县农民种果积极性空前高涨，已从山地建园发展到水田脐橙。我县仅靠1个脐橙支柱产业养活了近40万人口。脐橙生产给我县带来了巨大的经济和社会效益。
4、脐橙新品种开发潜力大。我县脐橙研究所与华中农业大学、西南农业大学协作，从两所院校引进了果大、色艳和油脆不下陷的脐橙新品种。如华红、长红、夏田和耐湿脐橙等，现已种植在魏家科研园内，建立了良种采穗圃。以此来弥补奉节脐橙品质上的缺陷。
（四）在脐橙苗木质量保证上
1、我县已建立了规范的采穗母本园，无病毒良种繁育苗圃。新品种开发科研苗圃。对脐橙苗木繁育严格执行《柑桔苗木产地检疫规程》（GB5040-85）。
2、我县有一支精干的植保队伍。各脐橙主产乡镇农业服务中心都配备有一名病虫害监控员，全县建立了植保监控网络，定期对脐橙可能出现的病虫害进行预测预报，并拟定防治措施付诸实施。
（五）在脐橙施肥管理和园艺操作上
实行配方施肥和合理修剪。改采后施为采前施基肥；改单一施氮肥为施多元脐橙专用肥或营养有机质肥。改冬剪为春剪。对幼龄树采取拉枝开张角度的办法，对成年树采取缩冠开窗脱帽的技术。在生产实践中，我们已摸索并总结出了一套奉节脐橙优质丰产栽培技术，并获原四川省政府科技进步三等奖。
四、奉节脐橙产业的产品加工
（一）现状
我县脐橙属鲜食柑桔，不适宜加工果汁，主要是对果实进行清洗、分级、打腊、贴标等商品化处理。目前县内有5条果实处理生产线，每小时处理能力17吨，分布在长江北岸柑桔产区4条，南岸柑桔产区1条，常年处理6000吨，每吨原料及产品上下车、机械作业费用280～330元。
（二）加工包装
纸箱是主要的包装物，普通果装纸箱每公斤果的费用为0.30～0.40元，精品果装纸箱每公斤果的费用0.45～2.00元。纸箱、蜡液、烤白纸、封口胶和标签均从县外采购。“仙亮”、“FMC”、“超亮”牌蜡液是主要的加工用蜡。
（三）冷藏与保鲜
县内没有水果冷藏保鲜库。目前，产地农民利用山区高海拔600～800米区域冷凉气候，将果实通气贮藏，能保鲜90～120天。
二OO二年五月二十二日
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