麻酱菠萝鸭

主料：鸭肉300克Ngr奉节脐橙网
辅料：菠萝150克,青椒50克Ngr奉节脐橙网
调料：花生油15克,芝麻酱5克,白砂糖10克,醋8克,盐3克,味精2克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)3克Ngr奉节脐橙网

教您麻酱菠萝鸭怎么做，如何做麻酱菠萝鸭才好吃

1. 将烧鸭肉、菠萝切成5厘米长，2厘米宽的厚片；Ngr奉节脐橙网
2. 青椒去蒂及籽，洗净，切成同样大小的片，放入沸水锅中烫一下，捞出备用；Ngr奉节脐橙网
3. 蒜切茸状；Ngr奉节脐橙网
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；Ngr奉节脐橙网
5. 坐锅点火倒油，下蒜茸略炒，加入糖、醋、麻酱、精盐、味精调匀；Ngr奉节脐橙网
6. 待锅烧开后用水淀粉勾薄芡，倒入碗内，待其冷却；Ngr奉节脐橙网
7. 将烧鸭片、菠萝片、青椒片放入盘内，浇上调味卤汁，拌匀即成。