咖喱鱼丸

　　咖喱鱼丸的制作材料：主料：草鱼400克

　　辅料：红萝卜25克,洋葱（黄皮）15克,香菜15克

　　调料：咖喱20克,大蒜（白皮）15克,番茄酱25克,胡椒粉2克,盐2克,植物油50克,葱汁5克,姜汁2克

　　咖喱鱼丸的做法：1. 鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅；

　　2. 鱼肉制成鱼丸备用；

　　3. 洋葱、红萝卜切丁；

　　4. 独头蒜切成四瓣；

　　5. 香菜切段备用；

　　6. 锅入适量油烧热，放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色；

　　7. 加入油咖喱炒出香味；

　　8. 加入鱼丸翻炒一下，放进适当的水煮开；

　　9. 见鱼丸浮上汤面撒上胡椒粉即可。

　　10. 盛出，挤上番茄酱，加入香菜。

　　咖喱鱼丸的制作要诀：此菜中鱼丸可以自己制作或到超市买成品，口感同样。