莲藕煲猪腿肉

　　莲藕煲猪腿肉的制作材料：主料：猪腿肉500克,莲藕500克

　　辅料：绿豆100克,章鱼25克

　　调料：姜2克,盐5克,味精3克,陈皮1克

　　莲藕煲猪腿肉的特色：肉绵香、藕松粉、汤醇厚。

　　莲藕煲猪腿肉的做法：1. 绿豆洗净，备用；

　　2. 莲藕洗净，切去节端，露出藕孔；

　　3. 将洗净的绿豆填满孔眼；

　　4. 章鱼宰杀治净，片取净肉，备用；

　　5. 取大瓦煲一个，放入开水3000毫升，加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时；

　　6. 再下猪腿肉同煲约1 小时至软绵捞；

　　7. 猪肉切件，莲藕切横厚片，用碟盛起；

　　8. 汤调入精盐、味精，一同上桌。

　　健康提示此菜夏秋皆宜，具有滋补养颜的作用。