鱼戏

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主料:皮蛋1只  豆腐1块UMN奉节脐橙网
辅料:酱油  醋  橄榄油  香菜UMN奉节脐橙网

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零厨艺宴客冷盘【鱼戏】（皮蛋豆腐）的做法步骤:UMN奉节脐橙网
1. 皮蛋两边切下两片做鱼身UMN奉节脐橙网
2. 顶上切下一片UMN奉节脐橙网
3. 十字刀切成四份后修成鱼眼UMN奉节脐橙网
4. 剩下的两面切下来UMN奉节脐橙网
5. 改刀成长条。修成鱼尾UMN奉节脐橙网
6. 豆腐对半切开。上锅蒸5分钟UMN奉节脐橙网
7. 将皮蛋摆放在蒸好的豆腐上UMN奉节脐橙网
8. 淋上酱油醋混合调味汁UMN奉节脐橙网
9. 淋上橄榄油。摆上香菜。即可UMN奉节脐橙网