韩式基本大酱汤
grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
材料：grD奉节脐橙网
猪里脊肉（或牛里脊）90g，茭瓜1段，土豆1个，豆腐200g，grD奉节脐橙网
金针菇适量，蟹味菇适量，干香菇3朵，grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
青红辣椒各适量，大葱1截，grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
辣椒粉1小勺，辣椒酱1小勺，大酱3大勺grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
淘米水适量grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
腌肉料：酱油1/2小勺，葱末1小勺，蒜末1/2小勺，芝麻碎少许，胡椒粉少许，香油1小勺grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
做法：grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
1、大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒出水备用；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
2、豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
3、猪里脊切宽丝，加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料，抓拌均匀，腌制15分钟；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
4、茭瓜切丁；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
5、土豆切丁；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
6、鲜蘑菇洗净，沥干水分备用；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
7、大葱、青红辣椒斜切成小段；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
8、起锅，加入少许食用油，下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
9、加入淘米水；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
10、同时加入大酱和辣椒酱；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
11、同时加入土豆；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
12、边煮边不停搅拌至酱料全部化开；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
13、大火煮开至土豆八分熟，大约4、5分钟；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
14、同时下入豆腐和茭瓜；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
15、再次煮开后，下入辣椒粉，转中小火慢慢煮出大酱的味道，煮到豆腐开始浮起；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
16、下入金针菇和其他鲜蘑菇；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
17、再次煮沸后，下入葱段和辣椒段；grD奉节脐橙网
grD奉节脐橙网
18、搅拌均匀，煮开即可。尝尝味道，感觉太淡可以适当加点儿盐。
上一篇：番薯肥牛汤
下一篇：参芪猴头菇排骨汤
