赤豆鲫鱼汤

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原料：9vR奉节脐橙网

鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。9vR奉节脐橙网
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做法：9vR奉节脐橙网
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1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开；9vR奉节脐橙网
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2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面；9vR奉节脐橙网
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3、蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝；9vR奉节脐橙网
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4、锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼；9vR奉节脐橙网
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5、将鲫鱼两面都煎成金黄，加入蒜头煎香；9vR奉节脐橙网
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6、倒入适量清水、陈皮和赤豆大火煮开；9vR奉节脐橙网
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7、转小火煲1小时左右，加少许盐、胡椒粉调味即可。9vR奉节脐橙网
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