莲藕腔骨汤

w8J奉节脐橙网

w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网

w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网

原料：（4人份）w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
藕2根、腔骨2斤多、姜4片、水3500ml、盐适量。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
准备工作：w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
1、腔骨洗净，清水浸泡一会儿后，冲干净。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
2、将腔骨放入深一些的汤锅里，加适量水没过骨头即可。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
3、盖盖后，中火加热汤锅。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
4、锅里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出来。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
5、不关火，撇去浮沫。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
6、关火，捞出腔骨。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
7、去除血水沫的腔骨备用。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
8、姜切片备用。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
做法：w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
1、将锅冲洗干净，加入3500ml左右的水，煮开。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
2、水开后，放入煮过水的腔骨。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
3、加入姜片。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
4、盖盖，煮沸后转小火继续煮半小时。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
5、将藕洗净。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
6、去皮，去两端。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
7、切滚刀块。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
8、加入煮了半小时的腔骨锅里。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
9、加好藕块。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
10、盖盖，继续小火炖煮1小时30分左右。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
11、煮好的莲藕腔骨汤。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
12、出锅前，加盐调味。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
补充：w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
如果家里人口少，材料减半哈。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
添水的量，如果不够，一定要加热水，否则汤就泄了，不好喝。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
实在买不到粉藕就用普通的藕吧，不过不要买那种特白的好像用化学东西泡过似的。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网
俺喜欢淡一些的口感，你也试试少加点盐。w8J奉节脐橙网
w8J奉节脐橙网