材料：
苦瓜 一根
红豆 100克
排骨 500克
调料：
盐
姜
简介：
红豆不仅可以补血，而且还具有抗菌排毒的作用，经常食用，瘦身美容的效果都很好。而苦瓜能增强皮肤的活力，使皮肤变得细嫩健美。
做法：
1、准备好苦瓜一根。
2、准备好适量红豆。
3、红豆用水泡软。
4、排骨洗净控干水分备用。
5、苦瓜洗净去囊切厚片，用盐腌片刻。
6、将腌出的苦水倒出，洗净沥干水分备用。
7、姜片和冷水一起下锅煮沸。
8、放入排骨、苦瓜、红豆大火煮沸，拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。
小贴士：
1、红豆浸泡的时间比较长，可以在晚上睡觉之前放水里泡好第二天早上炖。
2、煮红豆时可加入少许盐，会有“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。
3、如果有条件，建议用沙锅来炖。
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