主料：
鸡架一盘干、黄蘑6朵
辅料：
葱段
调料：
黄芪天麻、花椒粒、盐
做法：
1、将鸡架剥皮去油后斩块。
2、锅内加水，葱段、花椒粒大火烧开后将鸡块放入锅内。
3、将血沫荜净，鸡块捞出控水待用。
4、将配料黄芪、天麻、干黄蘑放一起。
5、黄蘑用温水冲净后，用85度水浸泡30分钟。
6、黄芪、天麻用温水冲净后，用85度水浸泡30分钟。
7、将鸡块放入锅内，加两大杯开水，将黄蘑、黄芪、天麻及浸泡的水澄清后一同倒入锅内。
8、中火炖制30分钟后转小火炖制30分钟，鸡汤出锅前加盐调味。
膳食食疗：
鸡肉：蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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