蚕豆粉丝蛋汤

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主料：蚕豆米，鸡蛋，粉丝（提前泡发） OZq奉节脐橙网

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调料：姜末，盐，白胡椒粉，葱花 OZq奉节脐橙网

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做法：OZq奉节脐橙网

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1.热锅上油，油热后下姜末呛锅。OZq奉节脐橙网

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2.倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。OZq奉节脐橙网

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3.加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。OZq奉节脐橙网

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4.冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。OZq奉节脐橙网

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5.加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。 OZq奉节脐橙网

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小贴士：OZq奉节脐橙网

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不同的粉丝煮的时间都不一样，步骤3时，待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度，再冲入蛋花。OZq奉节脐橙网