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腊肠黑橄榄披萨

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主料:高粉100g  盐1g  糖10g  牛奶75g  黄油10g  酵母1g (九寸的盘)E3p奉节脐橙网
辅料:洋葱适量  青椒适量  胡萝卜适量  马苏里拉奶酪适量  番茄酱适量  腊肠适量  黑橄榄适量 E3p奉节脐橙网

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腊肠黑橄榄披萨的做法步骤E3p奉节脐橙网
1. 牛奶温热,放入酵母拌匀静置成酵母液,把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,再加黄油揉至扩展,放在温暖的地方发酵至两倍大E3p奉节脐橙网
2. 面团发酵好后,取出排气滚圆,再放到保鲜袋里,放入冰箱冷藏1小时,取出回温E3p奉节脐橙网
3. 面团回至室温后,放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,盖保鲜膜醒发15分钟。腊肠放蒸锅里蒸15分钟,放凉后切片,洋葱、青椒、胡萝卜和黑橄榄切圈 E3p奉节脐橙网
4. 披萨面皮醒发好后,用手整形,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔,抹上一层番茄沙司,面皮四周放一圈腊肠片,撒上一层洋葱,放上胡萝卜和洋葱圈,再撒上一层奶酪,最后放腊肠和黑橄榄E3p奉节脐橙网
5. 摆好的披萨放入预热180度的烤箱中层烤20分钟,拿出后趁热切块食用 E3p奉节脐橙网

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小贴士E3p奉节脐橙网
1、腊肠做披萨之前,一定要事先放锅里蒸一会,这样做出的披萨口感更好E3p奉节脐橙网
2、饼坯要扎上小孔,是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来,影响披萨的美观E3p奉节脐橙网

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