菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：原本味 工艺：原炖
党参炖鳝鱼的制作材料：
主料：鳝鱼800克
辅料：党参25克
调料：大葱15克,姜10克,料酒10克,盐3克,味精2克,鸡油10克,胡椒粉1克
教您党参炖鳝鱼怎么做，如何做党参炖鳝鱼才好吃
1. 黄鳝宰杀后去头尾及肠杂，切4厘米长的段；
2. 姜拍松；
3. 葱切段；
4. 将黄鳝、党参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸；
5. 再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。
小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
党参：不宜与藜芦同用。
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