酱烧笔管鱼

iz3奉节脐橙网

iz3奉节脐橙网
iz3奉节脐橙网

iz3奉节脐橙网
iz3奉节脐橙网

用料 :iz3奉节脐橙网
iz3奉节脐橙网
笔管鱼 10来条 尖椒 3个iz3奉节脐橙网
大葱 一根 生姜 一块iz3奉节脐橙网
小米辣 4颗（可选） 黄豆酱 两勺iz3奉节脐橙网
蚝油 一勺 生抽 一勺iz3奉节脐橙网
料酒 2勺 盐 半勺iz3奉节脐橙网
清水 小半碗 iz3奉节脐橙网
iz3奉节脐橙网
iz3奉节脐橙网

做法 :iz3奉节脐橙网
iz3奉节脐橙网
1.所有材料大合影iz3奉节脐橙网
2.将大葱、尖椒、小米辣斜切成马蹄状，生姜切丝iz3奉节脐橙网
3.锅内放入凉水，烧开后，丢几片生姜进去，然后将笔管鱼倒入iz3奉节脐橙网
4.氽烫片刻，捞出。（时间不要长，会影响滑嫩的口感）iz3奉节脐橙网
5.锅内倒入油，4成热时，放入葱姜小火煸出香味iz3奉节脐橙网
6.加入两勺黄豆酱iz3奉节脐橙网
7.一勺蚝油iz3奉节脐橙网
8.依旧是小火翻炒，豆瓣的香味炒出来了iz3奉节脐橙网
9.烹入两勺料酒iz3奉节脐橙网
10.倒入小半碗清水、一勺生抽、半勺盐，放入之前焯过水的笔管鱼iz3奉节脐橙网
11.烧开，注意不是烧干。我喜欢带多点汤汁，一会儿好下饭iz3奉节脐橙网
12.放入尖椒iz3奉节脐橙网
13.尖椒断生，即可关火iz3奉节脐橙网
14. 装盘，上桌 iz3奉节脐橙网
iz3奉节脐橙网
iz3奉节脐橙网

小贴士:iz3奉节脐橙网
iz3奉节脐橙网
吃起来感觉鱼肚子里有厚厚的鱼籽，籽满膏肥，口感肥嫩鲜美，比鱿鱼好吃多了iz3奉节脐橙网
iz3奉节脐橙网