用料 ：
青蒜 50克 干红薯粉 20克
绿豆芽 200克 葱姜 适量
花椒 十余粒 食用油 2大匙
酱油 1大匙 料酒 1大匙
盐 1小匙 糖 1小匙
做法 ：
1. 红薯粉事先用凉水泡15分钟，泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。剪断后上火煮，开锅后煮五分钟后，捞到凉水里过凉备用
2. 准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、青蒜切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝
3. 锅热后倒入油，油热后爆香花椒
4. 之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟
5. 倒入粉条
6. 烹饪酱油、料酒和糖，在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便
7. 最后倒入青蒜翻炒一分钟
8. 出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了
小贴士：
1.粉条泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。
2.在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便。
3.1大匙大约15毫升，8-10克；1小匙大约5-6毫升，4-5克
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