用料 :
干黄花菜 里脊肉
料酒 酱油
淀粉 韭菜
做法 :
1. 干黄花菜用水泡上两个钟头后，在清水里洗净捞出
2. 里脊肉切丝，用料酒、酱油、淀粉腌制
3. 新鲜韭菜切段儿
4. 葱花爆锅，讲肉丝炒熟，炒肉的时候再放点酱油上色
5. 将洗净的黄花菜倒入，跟肉丝一起翻炒，放适量盐调味后加适量水，盖上锅盖3分钟，让黄花菜进味儿
6. 最后放入切好的韭菜段儿，翻炒出锅。韭菜在这道菜里不仅颜色好看，韭菜特殊的香味也是这道菜是否好吃的关键，因为大家都知道的，黄花菜有淡淡苦味，放点韭菜就变得很鲜啦~~
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