三丝裙带菜
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用料 ：o6V奉节脐橙网
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竹笋 裙带菜 o6V奉节脐橙网
芹菜 红椒 o6V奉节脐橙网
姜末 麻油 o6V奉节脐橙网
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做法 ：o6V奉节脐橙网
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1. 竹笋剥去外面的壳，切成粗的丝备用 o6V奉节脐橙网
2. 买来的裙带菜，放入水中浸泡一天。裙带菜洗净，也切成粗的丝备用 o6V奉节脐橙网
3. 芹菜、红椒分别洗净，同样切成粗的丝备用 o6V奉节脐橙网
4. 姜洗净刮去皮，切成末备用 o6V奉节脐橙网
5. 起锅，裙带菜条放入开水锅中焯水，目的是去除腥气味备用 o6V奉节脐橙网
6. 另起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入竹笋丝、裙带菜丝略炒，加些水调味略煮一会儿，让菜入味，几乎二样菜快熟了，加芹菜丝、红椒丝略炒一会儿，加淋少许麻油出锅装盘即可 o6V奉节脐橙网
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小贴士：o6V奉节脐橙网
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此菜颜色鲜艳，口味鲜咸，略微有海腥味。制作此菜关键:要放些姜末或姜丝，去除腥气味。四样菜全部下锅时，必须大火急炒，这样出锅菜肴特别香。另外，此菜不打芡。 o6V奉节脐橙网
为了使维生素A充分发挥作用,就要引入胡萝卜素,胡萝卜素又被叫做生产维生素A的工厂，进入体内后胡萝卜素便立即被分解，有1／3的部分转化为维生素A。因此炒裙带菜或凉拌裙带菜时,放些胡萝卜更加容易被人体吸收维生素A。
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