儿菜蒜苔回锅肉

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用料 ：7zG奉节脐橙网
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五花肉 儿菜 7zG奉节脐橙网
蒜苔 豆瓣酱 7zG奉节脐橙网
姜 八角 7zG奉节脐橙网
花椒 糖 7zG奉节脐橙网
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做法 ：7zG奉节脐橙网
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1. 肉洗净，和八角、花椒、姜丝一起下入冷水锅中，煮开后转中火继续煮10分钟。捞起冲水沥干 7zG奉节脐橙网
2. 儿菜掰成一颗颗，用水浸泡5分钟，使泥沙沉淀水底，再用清水冲洗干净 7zG奉节脐橙网
3. 蒜苔切小段，姜切丝，儿菜切片 7zG奉节脐橙网
4. 将冷却后的五花肉切片 7zG奉节脐橙网
5. 将五花肉片码入锅中，小火煎，将肉的油逼出来，煎至肉两面金黄即可 7zG奉节脐橙网
6. 加入1大勺豆瓣酱、少许糖、姜丝，迅速炒散，炒均匀 7zG奉节脐橙网
7. 下入儿菜和蒜苔，转大火翻炒均匀后继续炒2-3分钟即可。因为豆瓣酱有咸度，所以不要加盐了 7zG奉节脐橙网
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