小萝卜炒牛肉片

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原料：ZdB奉节脐橙网
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主料：牛肉200g、小萝卜1根。ZdB奉节脐橙网
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配料：红椒1个、小葱1根、姜1块、蒜2瓣。ZdB奉节脐橙网
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调料：生抽豉油1大勺、鸡粉少许。ZdB奉节脐橙网
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做法：ZdB奉节脐橙网
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1、小萝卜洗净、切薄片；ZdB奉节脐橙网
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2、牛肉切片，大小与小萝卜相似，蒜切片，姜切末；ZdB奉节脐橙网
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3、红椒切成椒圈；ZdB奉节脐橙网
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4、锅中放少许油，烧热后放入姜末、蒜片爆香；ZdB奉节脐橙网
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5、放入牛肉片，翻炒至牛肉变色；ZdB奉节脐橙网
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6、加入生抽豉油，翻炒均匀；ZdB奉节脐橙网
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7、放入小萝卜片；ZdB奉节脐橙网
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8、放入红椒圈，加少许水，小火焖3分钟左右；ZdB奉节脐橙网
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9、加入少许鸡粉，翻炒均匀即可。ZdB奉节脐橙网
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烹制心得：ZdB奉节脐橙网
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1、萝卜片的薄厚视自己喜欢而定，喜欢爽脆口感的，可以切得厚一些；ZdB奉节脐橙网
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2、牛肉不要切得太厚，以免影响口感；ZdB奉节脐橙网
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3、最后小火焖，可以使小萝卜片的口感变得软韧，不喜欢可以略去此步。ZdB奉节脐橙网
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