用料 :
杏鲍菇 1个 海鲜酱 1勺
大蒜 2个 青椒 1个
甜椒 1个 橄榄油（或其他食用油） 适量
花椒（也可不放） 适量
做法 :
1.杏鲍菇，青椒，甜椒全部切丁备用。大蒜剁成蒜蓉。
2.锅烧热后，倒入少许橄榄油
3.油温7成热时，放入蒜蓉和花椒下去翻炒
4.倒入杏鲍菇丁炒（杏鲍菇水分少，要有耐心，勤翻菜，不要加水）
5.放入一勺海鲜酱（我用的是李锦记的海鲜酱），翻炒均匀
6.杏鲍菇变软后，会有些水分出来。然后放入青椒丁和红椒丁
7.翻几下后，就可以出锅了。
小贴士:
1，蒜蓉要多放点才好吃。
2，可以不放花椒。因成都比较习惯放，所以我放了花椒。
3，橄榄油炒菌类会突出菌类的清香味道，和橄榄油味道结合也很好吃。没有也可用其他食用油。看个人喜好
4，因为海鲜酱里有盐，我就没放了。口味重的也加适量盐。
5，炒的过程中不要加水，勤翻炒。
6，很随意的一道菜，没有什么特别的要求。随自己喜欢发挥就好
下一篇：干葱蒜子土鸡煲
