用料 ：
牛里脊肉 200克 大葱段 适量
姜片 适量 白玉菇 适量
洋葱 适量 红椒 适量
黄椒 适量 料酒 1汤匙
食用油 1/2汤匙 酱油 1/2汤匙
嫩肉粉 1克 黑胡椒粒 少许
红葡萄酒 2汤匙 酱油 1汤匙
白糖 2克 黄油 10克
食用油 1汤匙
做法 ：
1. 将牛肉洗净切丁，用料酒1汤匙、食用油1/2汤匙、酱油1/2汤匙、大葱段、姜片各少许、嫩肉粉1克腌制15分钟
2. 用葡萄酒、白糖、酱油、黑胡椒粒混合调成汁待用
3. 大葱、洋葱、红、黄椒洗净切丁、姜洗净切片、白玉菇洗净
4. 煎锅烧热放1汤匙食用油，待油6——7成热时，下入腌制好的牛肉丁（不要腌汁）、黄油，略煎至变色后，放配料翻炒，最后淋上调味汁，迅速翻炒均匀即可出锅
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