香芹炒香干子

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用料 ：Zmd奉节脐橙网
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香芹 1把 香干子 Zmd奉节脐橙网
猪腩肉 1小条 红甜椒 1/2只Zmd奉节脐橙网
生姜 1小块 香葱 2支Zmd奉节脐橙网
盐 糖 Zmd奉节脐橙网
生抽 老抽 Zmd奉节脐橙网
料酒 香麻油 Zmd奉节脐橙网
干淀粉 Zmd奉节脐橙网
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做法 ：Zmd奉节脐橙网
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1.生姜切丝，带皮腩肉洗净后切片放入碗中，撒上少许生姜丝，调入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌匀，淋上香麻油腌制备用Zmd奉节脐橙网
2.香干子用清水冲洗后切条丝状备用；红甜椒去蒂去籽切丝，小葱洗净后切段备用；香芹洗净去叶后，用刀轻拍后切段备用Zmd奉节脐橙网
3.锅烧热后注油，油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒，炒至出油出香七成熟度时起锅Zmd奉节脐橙网
4.就着锅内的底油，将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅，将香干子倒入锅中转旺火翻炒；炒至香干子表皮微微焦香时，加入适量精盐翻炒均匀Zmd奉节脐橙网
5.将煸炒过的肉片回锅，锅内喷入少许料酒翻炒均匀Zmd奉节脐橙网
6.将切段香芹倒入锅中，与锅中材料快速翻炒均匀，锅内淋入少许生抽炒匀，即可起锅Zmd奉节脐橙网
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