黑木耳野韭菜滑肉丝

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用料 :u24奉节脐橙网
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猪肉 大约300g 黑木耳 一把，干u24奉节脐橙网
韭菜 一捆（我用的家里长的野韭菜） 姜 一块u24奉节脐橙网
蒜 几瓣 干花椒 一小撮（不习惯吃花椒可以不放，或者也可以放些小茴香在里面，会比较香）u24奉节脐橙网
糖 少许 盐 少许u24奉节脐橙网
生粉 大约1～2TBSP，腌肉料 白胡椒粉 少许，腌肉料u24奉节脐橙网
生抽大约1TBSP，腌肉料 红糖 大约1～2tsp（或者白糖），腌肉料u24奉节脐橙网
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做法 :u24奉节脐橙网
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1.黑木耳提前用冷水泡发 （时间充足的话尽量多泡一会儿），然后洗净沥干水分；韭菜也洗净沥干水分u24奉节脐橙网
2.把黑木耳切成粗丝，韭菜切段u24奉节脐橙网
3.姜切丝，蒜拍烂切碎，花椒也准备好u24奉节脐橙网
4.猪肉切丝，用腌肉料拌匀腌制一阵子u24奉节脐橙网
5.锅里放油，下姜蒜和花椒粒稍微爆香，然后下肉丝划散u24奉节脐橙网
6.肉丝变色后捞起u24奉节脐橙网
7.锅里会有些底油，倒入黑木耳翻炒一会儿，并加入少许盐和糖进行调味u24奉节脐橙网
8.把之前炒好的肉丝倒入锅内u24奉节脐橙网
9.翻炒均匀u24奉节脐橙网
10.然后倒入韭菜u24奉节脐橙网
11.再次翻炒均匀至韭菜断生，尝尝味道进行最后调整，关火起锅，开饭吧u24奉节脐橙网
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