木耳炒鸡蛋

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用料 ：xwb奉节脐橙网
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木耳 鸡蛋 xwb奉节脐橙网
彩椒 紫酱油 xwb奉节脐橙网
盐 绍酒 xwb奉节脐橙网
胡椒粉 葱花 xwb奉节脐橙网
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做法 ：xwb奉节脐橙网
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1.将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味xwb奉节脐橙网
2.彩椒切小粒、葱切葱花xwb奉节脐橙网
3.锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液xwb奉节脐橙网
4.翻炒摊熟鸡蛋xwb奉节脐橙网
5.撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀xwb奉节脐橙网
6.烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟xwb奉节脐橙网
7.开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可xwb奉节脐橙网
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小贴士：xwb奉节脐橙网
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摊鸡蛋的妙招：xwb奉节脐橙网
1、打鸡蛋时放一点绍酒可以去除鸡蛋的腥味xwb奉节脐橙网
2、摊鸡蛋的锅一定要烧热再放油并且油温略高一点，这样鸡蛋不易粘锅且起发均匀。xwb奉节脐橙网
3、放了盐炒的鸡蛋出锅时最好放在平盘中就热食用，堆放容易氧化变黑。影响口味xwb奉节脐橙网
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