麻辣贵州牛干巴

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食材明细:eyk奉节脐橙网
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贵州牛干巴 1块eyk奉节脐橙网
杭椒 10个红椒 10个小米椒 4个姜 适量蒜 适量葱 适量eyk奉节脐橙网
盐 适量生抽 适量花椒 适量食用油 适量eyk奉节脐橙网
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做法：eyk奉节脐橙网

1、牛干巴泡软后切丝；eyk奉节脐橙网
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2、杭椒、红椒、小米椒洗净切丝，姜、蒜切茸，葱切成葱花；eyk奉节脐橙网
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3、烧热炒锅，下油爆香姜蒜；eyk奉节脐橙网
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4、闻到香味后，倒入牛肉翻炒变色盛出；eyk奉节脐橙网
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5、锅中留余油，放入所有辣椒，炒熟并下盐调味；eyk奉节脐橙网
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6、倒入牛肉，翻炒均匀，调入花椒、生抽，撒上葱花即可。eyk奉节脐橙网
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小贴士：eyk奉节脐橙网
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1. 牛干巴较硬，所以做菜前要用清水泡4小时左右；（如果要保持它的咀嚼风味并能接受咸度的话可以不泡）eyk奉节脐橙网
2. 牛干巴有一定咸味，调味要注意。eyk奉节脐橙网
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