蒜泥手撕茄子
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食材明细v0l奉节脐橙网
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茄子 适量v0l奉节脐橙网
大蒜 适量v0l奉节脐橙网
醋 适量生抽 适量盐 适量香油 适量v0l奉节脐橙网
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做法：v0l奉节脐橙网
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1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。v0l奉节脐橙网
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2、蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。v0l奉节脐橙网
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3、挖出蒜泥，放入生抽一勺。v0l奉节脐橙网
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4、醋3勺。v0l奉节脐橙网
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5、香油适量。v0l奉节脐橙网
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6、搅拌均匀，成为酱汁。v0l奉节脐橙网
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7、晾凉的茄子，用手撕成条。v0l奉节脐橙网
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8、香菜切段。 将蒜汁舀在上面，即可。v0l奉节脐橙网
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小贴士：v0l奉节脐橙网
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1、敲蒜的容器内，放少许盐，不仅可以提前调味溶解，还可以防止蒜瓣乱蹦。v0l奉节脐橙网
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2、茄子根据大小决定蒸制时间，大约十分钟即可。v0l奉节脐橙网
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3、茄子晾凉后再撕。v0l奉节脐橙网
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4、不喜欢吃大蒜，可以放少许盐、醋、生抽调味，喜辣的，可以放辣椒。
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