酸菜粉丝炒豆芽
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主料:黄豆芽320克 干红薯粉丝50克 酸菜70克6bQ奉节脐橙网
辅料:青椒适量 蒜瓣适量6bQ奉节脐橙网
调料:食油适量 盐适量 生抽1勺 老抽适量 白胡椒粉适量6bQ奉节脐橙网
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做法:6bQ奉节脐橙网
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1、准备好黄豆芽和红薯粉丝。6bQ奉节脐橙网
2、红薯粉丝用温水浸泡;剪成小段备用。6bQ奉节脐橙网
3、酸包菜梗切成丝状备用。6bQ奉节脐橙网
4、黄豆芽入无油锅干煸至软,盛起备用。6bQ奉节脐橙网
5、青椒切圈,蒜瓣拍破备用。6bQ奉节脐橙网
6、锅中油热,爆香蒜瓣。6bQ奉节脐橙网
7、倒入酸菜。6bQ奉节脐橙网
8、翻炒均匀。6bQ奉节脐橙网
9、倒入干煸好的黄豆芽,炒匀。6bQ奉节脐橙网
10、加入泡好的红薯粉丝。6bQ奉节脐橙网
11、加入适量盐,炒匀。6bQ奉节脐橙网
12、淋入老抽,炒匀。6bQ奉节脐橙网
13、加入白胡椒粉,炒匀。6bQ奉节脐橙网
14、淋入生抽,调好味。6bQ奉节脐橙网
15、加入青椒,炒至断生。6bQ奉节脐橙网
16、加入红剁椒,炒匀。炒好的粉丝豆芽盛入碗中即可食用。6bQ奉节脐橙网
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贴心叮咛:6bQ奉节脐橙网
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1、做手撕包菜,菜梗不要丢弃,直接洗净,用白醋泡两天就可以做成酸菜炒食了。6bQ奉节脐橙网
2、红薯粉丝用温水浸泡比较容易泡发。6bQ奉节脐橙网
3、黄豆芽先干煸再炒,既可以保持其营养成分不丢失,还好入味。6bQ奉节脐橙网
4、喜欢吃肉也可以加点猪肉一起炒食。
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