沙参排骨炖蹄筋

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用料 :MyP奉节脐橙网
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鲜猪蹄筋 700g 排骨 250gMyP奉节脐橙网
沙参 100g 姜 MyP奉节脐橙网
盐 MyP奉节脐橙网
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做法 :MyP奉节脐橙网
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1.鲜猪蹄筋洗净，用开水氽烫一下捞起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜MyP奉节脐橙网
2.置于高压锅中，放水刚没过蹄筋即可MyP奉节脐橙网
3.用炖“蹄筋”挡，炖1个小时MyP奉节脐橙网
4.时间到，捞起看炖至个人觉得软硬适中即可MyP奉节脐橙网
5.重新放水，把炖软的蹄筋、鲜排骨、浸泡过20分钟的沙参、姜偏放入，放入3人量的水，我是高出材料2指的高度MyP奉节脐橙网
6.用“排骨”挡炖30分钟，喝时放盐MyP奉节脐橙网
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