瘦肉田鸡汤

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主料：田鸡500克猪肉(瘦)200克NPJ奉节脐橙网
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辅料：冬瓜500克干贝20克NPJ奉节脐橙网
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调料：姜5克陈皮2克盐3克NPJ奉节脐橙网
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烹饪方法：NPJ奉节脐橙网
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1. 冬瓜去皮去核，切小件，如要美观，可以切成马蹿形。NPJ奉节脐橙网
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2. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。NPJ奉节脐橙网
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3. 瘦肉切厚件，放入滚水中煮五分钟，取起洗净。NPJ奉节脐橙网
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4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。NPJ奉节脐橙网
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5. 买田鸡时请卖者代宰，剥皮，放入滚水中煮五分钟捞起洗净。NPJ奉节脐橙网
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6. 田鸡，瘦肉，江瑶柱，冬瓜，陈皮，姜放入炖盅内，注入滚水一杯或适量，盖上炖盅盖，炖四小时，下盐调味。NPJ奉节脐橙网