主料：猪尾500克
辅料：花生仁（生）200克,鸡爪150克,枣（干）10克
调料：姜10克,盐8克,大葱15克
1. 将鸡爪尖甲剁去，并清洗干净；
2. 拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块状；
3. 葱切成段；
4. 洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟；
5. 红枣洗净；
6. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内；
7. 再加入8碗水炖煮，待水开；
8. 再炖煮1小时，加入盐即成。
小帖士-健康提示：
1. 对喘咳、脚气、反胃有一定疗效；
2. 鸡爪有强身健体，美容养颜之功效；
3. 猪尾益肾、填髓，补骨，润肠；
4. 此款汤方四季皆宜；
5. 花生含有丰富的蛋白质、钙及不饱和脂肪酸；
6. 猪尾含有猪髓，可防骨持疏松，帮助骨骼发育；
7. 过量服食花生有碍胃气；
8. 花生含有丰富的蛋白质及脂肪，滑肠通便，因而，腹泻者不可多食用。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
下一篇：龙井鸡片豌豆苗汤
