香菇鸡汤

配料:

鸡 1/2只、新鲜香菇 10朵 、姜片 5片 、水 8杯 、米酒 1/3杯 、香油 1/3大匙 、盐 1/3大匙 、柴鱼味精 1/3大匙

操作:

(1)将鸡切块氽烫去血水，捞起洗净备用。

(2)香菇洗净沥干去蒂再对切。

(3)姜洗净切片备用。

(4)将8杯水倒入汤锅中，放入鸡肉块、香菇、姜片与所有调味料。
 
(5)用中火炖煮30分钟。

(6)捞去浮沫即可食用。