淮杞鸡脚响螺汤的做法

材料：

     淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片。

做法：
   1、各药材洗净、稍浸泡；
   2、响螺用清水浸2小时；
   3、鸡脚去甲、皮，洗净；排骨洗净、斩件。
   4、响螺、鸡脚、排骨放进锅中，并加入少许葱、姜和清水煮5分钟，捞起。
   5、再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可