鲜淮山支竹鱼头煲
老妈子国庆期间为了我们后辈诸事忙碌,心情不畅,饮食又不定时,终于病倒了!一连数日上吐下泻,寝食难安,我们虽然心急,但也只能静观药效,让她尽量休息。今天一起床,看她气色好了很多,告诉我们终于开始感觉饿了!既然有了胃口,当然就要开始慢慢增加营养啦,想到鲜淮山能健脾开胃,而鱼汤营养全面,所以我特意做了个鲜淮山支竹鱼头煲给妈妈,让她的胃口尽快好起来!
材料:鱼头一个,鲜淮山和支竹适量,葱,姜少量
做法:鱼头用油先煎一下,加入姜片和水煮至大开,再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹,用中火煮至支竹全软为止,加入盐调味,放点葱段,起锅前淋入几滴麻油即可。
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材料
![鲜淮山支竹鱼头煲](/d/file/fengjiemeishi/meiweichufang/2013-04-11/2adcf7becb39c69163a366f2f2580397.jpg)
鱼头用油煎一下
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加水烧开
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加入淮山支竹
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起锅前加点麻油
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鱼头自然最好吃
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