三丝糊塌子

材料：

    鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量 

做法： 
     1、鸡蛋打散成蛋液 
     2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝 
     3、蛋液中加适量水，打匀 
     4、面粉倒入鸡蛋液中 
     5、搅拌匀成稀面糊 
     6、将三种菜丝倒入面糊中 
     7、搅拌匀，调入盐和香油调味  
     8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开 
     9、底部凝固后，翻面再煎熟 
     10、取出后切块，或用模具切割成形状 
TIPS： 
     1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚 
     2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细 
     3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃