干锅土豆香辣虾

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主料：土豆  虾  蒜苗 UTH奉节脐橙网
辅料：郫县豆瓣  白胡椒粉  生抽  干红辣椒  花椒  味精  白糖  香油UTH奉节脐橙网

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干锅土豆香辣虾的做法步骤：UTH奉节脐橙网
1. 土豆去皮切薄片UTH奉节脐橙网
2. 将土豆片放清水中浸泡一下,洗去多余的淀粉,然后捞出控净水分UTH奉节脐橙网
3. 土豆片放盆中,撒适量玉米淀粉,让每片土豆片都裹匀干粉UTH奉节脐橙网
4. 锅内放油烧至六成热,下土豆片炸制金黄色捞出控油UTH奉节脐橙网
5. 锅内留适量底油,将鲜虾放锅中,采用半煎半炸的方式,将虾煎至虾壳酥脆,捞出控油UTH奉节脐橙网
6. 蒜苗择洗干净,切成斜段.干红辣椒剪成段UTH奉节脐橙网
7. 郫县豆瓣剁细备用UTH奉节脐橙网
8. 锅内放少许油烧热,油热后放花椒炸出香味,捞出炸糊的花椒不要,只留花椒油UTH奉节脐橙网
9. 放蒜片姜丝爆锅,加入红辣椒然后放入郫县豆瓣炒出红油UTH奉节脐橙网
10. 放入煎好的虾和炸好的土豆片,然后放少许糖,适量生抽炒匀UTH奉节脐橙网
11. 撒入蒜苗.然后加少许味精,白胡椒粉,最后淋少许香油出锅即可UTH奉节脐橙网