红油带鱼

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主料：带鱼 WZ8奉节脐橙网
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辅料：料酒 红椒 葱 姜 蒜 八角 WZ8奉节脐橙网
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调料：生抽 白糖 味精 水 淀粉 WZ8奉节脐橙网
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烹饪方法： WZ8奉节脐橙网
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1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟； WZ8奉节脐橙网
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2、把鱼段放通风处把表皮晾干； WZ8奉节脐橙网
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3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油； WZ8奉节脐橙网
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4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段； WZ8奉节脐橙网
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5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制； WZ8奉节脐橙网
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6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。WZ8奉节脐橙网