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芫荽豆腐鱼头汤

基本材料：
鲩鱼头２个，芫荽１５克，淡豆豉３０克，葱白３０克，豆腐５块。
做法：
　　（１）芫荽、葱白洗净，切碎，淡豆鼓，鲩鱼头洗净。
　　（２）鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香，与淡豆豉一齐放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，再放入芫荽、葱白，煮沸片刻，调味，乘热饮用。
　　

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