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黑椒茄汁牛肉饼

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主料:牛肉馅(或者现成的牛肉饼)  鸡蛋1个  番茄2只  洋葱(小只的)1只QQC奉节脐橙网
辅料:姜2片  独头蒜1个  黄油40-50G  糖1茶匙  盐  番茄酱  蚝油 QQC奉节脐橙网

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【黑椒茄汁牛肉饼】的做法步骤QQC奉节脐橙网
1. 牛肉馅里面加姜蒜末和1大勺威士忌和1个鸡蛋朝一个方向搅打上劲,捏成牛肉饼QQC奉节脐橙网
2. 烧一锅开水。关火后放入番茄烫至表皮开裂。剥皮备用QQC奉节脐橙网
3. 平底锅放一小块黄油(量大概是15-20G)。加热融化。QQC奉节脐橙网
4. 融化后放入牛肉饼煎QQC奉节脐橙网
5. 翻面的时候再加入等量的一小块黄油煎,煎至两面上色内部熟透QQC奉节脐橙网
6. 做酱汁:洋葱1小只,独头蒜半个切末备用。(这一步要提前准备好)QQC奉节脐橙网
7. 用煎肉饼剩下的黄油和牛油的混合油爆香蒜末和洋葱末QQC奉节脐橙网
8. 半煎半炸至体积变小颜色微黄QQC奉节脐橙网
9. 加入剥了皮去掉蒂的番茄QQC奉节脐橙网
10. 用铲子碾压成酱QQC奉节脐橙网
11. 加入糖2小勺,番茄酱和蚝油,盐1小勺和现磨粗粒黑胡椒调味然淋到煎好的牛肉饼上QQC奉节脐橙网

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