豆瓣酱烧鸡

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主料:仔鸡一只 CXt奉节脐橙网
辅料:花椒  大料  香葱  李锦记豆瓣酱  绍酒  盐  白糖  老抽  葱  姜  蒜  小米椒CXt奉节脐橙网

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豆瓣酱烧鸡的做法步骤:CXt奉节脐橙网
1. 仔鸡洗净掏出内脏，用盐、老抽、花椒、绍酒腌渍涂抹全身。CXt奉节脐橙网
2. 锅中放油待油温五成热时，放入腌渍好的仔鸡，炸制全身金黄捞出沥干油。CXt奉节脐橙网
3. 锅留少许底油煸香葱姜蒜、花椒、大料、香葱、小米椒。CXt奉节脐橙网
4. 放入仔鸡开水加李锦记豆瓣酱、绍酒、盐、白糖、调味，大火烧开，改为中小火略烧1小时，将鸡捞出即可，待鸡肉烧制骨肉全酥即可。CXt奉节脐橙网