一鸭六吃之三---干锅三宝

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食材明细:tQb奉节脐橙网
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鸭肉 300克熟鹌鹑蛋 10多个油豆腐干 6片tQb奉节脐橙网
半肥猪肉 50克鲜辣椒 3个蒜 2瓣姜 1小块葱 1棵tQb奉节脐橙网
黄酒 2大勺黄豆酱 适量盐 1茶匙花生油 1勺tQb奉节脐橙网
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做法：tQb奉节脐橙网

1、鸭肉切小块。tQb奉节脐橙网
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2、锅内烧开水停火放入2大勺黄酒，鸭肉块放入泡半小时。tQb奉节脐橙网
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3、捞出鸭肉块放蒸锅蒸20分钟。tQb奉节脐橙网
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4、蒸鸭肉的时候准备配料。tQb奉节脐橙网
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5、猪肉切丁。tQb奉节脐橙网
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6、油豆腐干切小方片。tQb奉节脐橙网
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7、姜蒜切片，辣椒和葱斜切段。tQb奉节脐橙网
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8、锅内放一大勺油，放去壳的鹌鹑蛋炸至。鹌鹑蛋表面保持干燥，防止溅锅。tQb奉节脐橙网
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9、炸至金黄捞出。tQb奉节脐橙网
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10、蒸好的鸭肉块取出倒出油水。tQb奉节脐橙网
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11、另起锅放油，下姜片煸香tQb奉节脐橙网
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12、放猪肉丁煸炒至变色。tQb奉节脐橙网
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13、放蒜片略炒。tQb奉节脐橙网
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14、放蒸好的鸭肉块翻炒。tQb奉节脐橙网
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15、放油豆腐块。tQb奉节脐橙网
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16、放炸好的鹌鹑蛋。tQb奉节脐橙网
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17、放葱和辣椒段。tQb奉节脐橙网
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18、放一勺黄豆酱。tQb奉节脐橙网
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19、稍加热水炒干使菜入味即可出锅放入干锅内。tQb奉节脐橙网
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