烩全丁

烩全丁的特色：

此菜汤汁乳白，料全味鲜美。

教您烩全丁怎么做，如何做烩全丁才好吃

1. 冬笋去硬壳洗净煮熟；niB奉节脐橙网
2. 鱼骨、鱼肚、蹄筋、香菇、海参都水发好的；niB奉节脐橙网
3. 鸡肉、猪肚分别洗净煮熟；niB奉节脐橙网
4. 水发刺参一劈两半，切成1.5厘米见方的块；niB奉节脐橙网
5. 鲜蘑一掰两半；niB奉节脐橙网
6. 水发蹄筋顶刀切成1.5厘米见方的丁；niB奉节脐橙网
7. 水发鱼肚先顺切成条，再改切成丁；niB奉节脐橙网
8. 水发鱼骨、熟笋、熟鸡肉、熟白肚、水发香菇也切成丁；niB奉节脐橙网
9. 除鸡肉，将其他各料一起用沸水焯过，捞出沥水；niB奉节脐橙网
10. 炒锅置火上，放入熟猪油烧热，用葱末炝锅，烹入料酒，添清汤500克，将主料一起入炒锅，放入味精、精盐，盖上锅盖焖一会儿；niB奉节脐橙网
11. 待油料溶入汤内，放入盖兰菜，加入牛奶、姜汁，用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾芡，起锅盛入大汤盘内。

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小帖士-食物相克：niB奉节脐橙网
海参：海参不宜与甘草、醋同食。niB奉节脐橙网