炝虎尾
炝虎尾的制作材料：
主料：鳝背肉150克,蒜头5克,麻油5克,酱油,盐,醋,糖,绍酒,胡椒粉各少许,葱结,姜片适量。炝虎尾的特色：
味香，嫩肥。
教您炝虎尾怎么做，如何做炝虎尾才好吃
1.将鳝肉洗净，沥干水分，蒜头去皮，用刀拍碎斩成蒜泥待用。
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2.锅内放清水上火烧沸，放入绍酒、姜片、葱结，鳝鱼丝入沸水锅内烫透，捞出沥干，整齐地排入汤盆内。 K9y奉节脐橙网
3.锅洗净上火，放入麻油烧热，蒜泥入锅煸香，加入酱油、盐、醋、糖、原汤调成卤汁，浇在鳝丝上，撒上一些胡椒粉，食时拌匀。K9y奉节脐橙网
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