莲藕焖小蹄膀

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用料 :igx奉节脐橙网
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蹄膀 500克 莲藕 igx奉节脐橙网
姜片 300克 葱段 igx奉节脐橙网
大料 料酒 igx奉节脐橙网
生抽 胡椒粉 igx奉节脐橙网
盐 鸡精 igx奉节脐橙网
糖 蚝油 igx奉节脐橙网
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做法 :igx奉节脐橙网
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1.小蹄膀洗净放入料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、糖腌制15分钟igx奉节脐橙网
2.莲藕去皮拍酥，切块igx奉节脐橙网
3.热锅下油，下入葱姜片、大料炒香，再放小蹄膀煎至两面微黄igx奉节脐橙网
4.调入盐，生抽、蚝油，炒至小蹄膀上色均匀，烹少许料酒翻炒igx奉节脐橙网
5.加入清水，没过小蹄膀就行。大火烧开后，转小火，盖盖焖煮40分钟igx奉节脐橙网
6.然后再下藕块，烧10分钟，开盖收汁即可igx奉节脐橙网
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小贴士:igx奉节脐橙网
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私房话：藕一定要拍酥再切，这样炖出的味道才好吃igx奉节脐橙网
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