葱姜烧仔鸡

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用料 :wY4奉节脐橙网
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仔鸡 300克 葱 20克wY4奉节脐橙网
姜 20克 干辣椒 4只wY4奉节脐橙网
料酒 1茶匙（5ml） 老抽 1茶匙（5ml）wY4奉节脐橙网
盐 1/2茶匙（3克） 胡椒粉 1/2茶匙（3克）wY4奉节脐橙网
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做法 :wY4奉节脐橙网
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1. 准备材料 wY4奉节脐橙网
2. 鸡切成块，葱切成段，姜切成片备用 wY4奉节脐橙网
3. 水烧开，将鸡放入 wY4奉节脐橙网
4. 水烧开后至７成熟 wY4奉节脐橙网
5. 取出洗净 wY4奉节脐橙网
6. 锅中放油，倒入葱姜 wY4奉节脐橙网
7. 倒入干辣椒爆香葱姜 wY4奉节脐橙网
8. 下入鸡块 wY4奉节脐橙网
9. 大火炒后 wY4奉节脐橙网
10. 放入料酒，老抽，胡椒粉 wY4奉节脐橙网
11. 最后倒入盐即可出锅 wY4奉节脐橙网
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小贴士:wY4奉节脐橙网
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１，鸡肉在开水中过熟，一是为了去腥，二是为了在烧制过程中，时间相对缩短。 wY4奉节脐橙网
２，在此道菜中，葱姜是提香的，所以热油，快炒就能激发其香味。wY4奉节脐橙网
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