蒜苗炒小鱼干

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用料 :KwN奉节脐橙网
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小鱼干 蒜苗 KwN奉节脐橙网
姜 花椒 KwN奉节脐橙网
干辣椒 蒜 KwN奉节脐橙网
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做法 :KwN奉节脐橙网
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1. 蒜苗斜着切薄片，姜切丝，蒜切片 KwN奉节脐橙网
2. 油五成热后加入花椒、姜、干辣椒爆香 KwN奉节脐橙网
3. 加入小鱼干翻炒一分钟 KwN奉节脐橙网
4. 加入高汤（或开水）加盖焖五分钟 KwN奉节脐橙网
5. 放入蒜苗和蒜片，调味后炒匀出锅 KwN奉节脐橙网
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小贴士:KwN奉节脐橙网
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最好用素油，这里用的菜籽油。 KwN奉节脐橙网
加高汤焖之前，倒入少量醋，有助于鱼骨酥化。 KwN奉节脐橙网
类似小鱼干做法同，应该都差不多。KwN奉节脐橙网
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