用料 :
柴火豆腐 一块 小葱 2-3根
红辣椒 随意 独蒜 1个
植物油 2大勺 金兰油膏 2大勺
蚝油 1小勺 水 50ML
盐 少量 糖 1小勺
鸡精 少量 水淀粉 50ML
做法 :
1.将小葱一部分切段，一部分切花。红辣椒切小丁，蒜切片
2.锅入油，将切成块的豆腐入锅中，中小火煎至两面金黄色盛出
3.锅留底油，炒香葱段、蒜、红椒
4.放入豆腐块，依次加入酱油膏、蚝油、水、盐、糖中火炒几分钟入味
5.淋入水淀粉，开大火让汤汁浓稠些
6.最后加入鸡精，撒上葱花拌匀即可
小贴士:
1.煎豆腐的时候要中小火，否则易糊。不要经常翻面，一面煎好再翻面，这样不易破。
2.没有酱油膏就用酱油也行，没有蚝油不加也行。加入酱油膏和蚝油味道更加浓郁鲜香些，当然就是最普通的调味料也可以的，味道一样棒哟！
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