用料 :
杏鲍菇 2颗 蚝油 1大勺
酒 1大勺 葱 1小勺
白糖 1大勺 水 1大勺
姜 蒜
花椒面 少许 白胡椒面 少许
做法 :
1. 杏鲍菇洗净后切成小片。
2. 准备一小碗，将蚝油、料酒、白糖、盐、花椒面、白胡椒面、水混合。
3. 油锅烧热，葱姜蒜呛锅。
4. 下杏鲍菇片大火煎炒，炒至略干，并有一点点焦糊（注意不要糊大了，稍有一点就好）。
5. 将调好的（2）的调味汁下锅，大火快速翻炒两分钟，汁略收干即可。
6. 出锅，撒上些香菜末和黑芝麻，开吃。
小贴士:
不喜甜者，糖可适当减少。目前这个糖的量，菜吃起来是甜口的。
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