用料 :
薯仔（土豆） 鸡翼
咖喱酱
做法 :
1.这样对半开鸡翼，容易入口，一口就吃剩骨头
2.香草不是必需，不过加了以后有一股独特的香味
3. 洋葱过油
4.薯仔切块过油至金黄色
5.鸡翼用盐、糖、酒腌味，加生粉水过油炸
6.倒起油，用剩下的油爆香咖喱酱，下薯仔和鸡翼同炒
7.炒香后加水，放盐、糖调味，放香叶。大火煮开后收小火炆15分钟~最后放洋葱~
8.完成
小贴士:
这个咖喱酱在澳门带过来，在澳门很有名啊，很辣！味道超重的。如果吃不了啦，超市买李锦记的也不错。做这菜的重点在于炆入味，但是薯仔和鸡翼的肉不能散开，所以就要先过油。如果不能炆到薯仔可以用筷子夹起来，变成咖喱鸡肉伴薯蓉，那就是大失败啦！
还有最后放点红油也可以增加风味啊~
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