酸辣鸡杂

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用料 :O6W奉节脐橙网
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鸡杂 泡菜 O6W奉节脐橙网
泡椒 生姜 O6W奉节脐橙网
大蒜 葱 O6W奉节脐橙网
生抽 鸡粉 O6W奉节脐橙网
料酒 辣椒油 O6W奉节脐橙网
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做法 :O6W奉节脐橙网
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1. 将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁 O6W奉节脐橙网
2. 热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油 O6W奉节脐橙网
3. 放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀 O6W奉节脐橙网
4. 放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟 O6W奉节脐橙网
5. 加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可 O6W奉节脐橙网
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小贴士:O6W奉节脐橙网
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1.鸡杂中的水分一定要炒干,以免有腥味;O6W奉节脐橙网
2.盐可以在放料酒的时候放入,这样更易入味.O6W奉节脐橙网
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