锅巴香酥鸡块

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用料 ：2ts奉节脐橙网
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鸡肉 300克 锅巴 150克2ts奉节脐橙网
盐 料酒 2ts奉节脐橙网
姜片 葱段 2ts奉节脐橙网
干辣椒 花椒 2ts奉节脐橙网
花椒油 植物油 2ts奉节脐橙网
鸡精 芝麻油 2ts奉节脐橙网
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做法 ：2ts奉节脐橙网
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1.鸡肉洗净切成3cm的小块2ts奉节脐橙网
2.放入料酒，葱段，姜片，盐腌制15分钟，锅巴用手撕成4cm的小块备用2ts奉节脐橙网
3.锅中放入植物油烧至七八成热放入腌制好的鸡肉块2ts奉节脐橙网
4.炸至金黄色捞出2ts奉节脐橙网
5.锅中放入少许油，油温5成热时下葱，姜，蒜片，干辣椒，花椒炒香2ts奉节脐橙网
6.然后下鸡块2ts奉节脐橙网
7.下锅巴，盐，料酒，鸡精，芝麻油，花椒油炒匀入味起锅装盘即可2ts奉节脐橙网
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小贴士：2ts奉节脐橙网
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鸡块腌制的要入味，炸时掌握好火候，外表上色酥香，内熟为好。2ts奉节脐橙网
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